Международный мультифестиваль «Чагода — родина серых щей»

28 августа 2015 года в деревне «Пустынь Чагодощенского района Вологодской области прошел Международный мультифестиваль «Чагода — родина серых щей» в рамках I межрегионального молодежного форума «Синозерский бриз».

chagoda-schiНа церемонии торжественного открытия Фестиваля Алексей Козловский, автор культурно-туристического межрегионального проекта «Вкусная карта России», направленного на развитие и продвижение гастрономических достопримечательностей территорий признал Чагоду родиной серых щей, о чем свидетельствовала новенькая «Вкусная карта России», расположившаяся на крыльце купальни рядом со знаком Фестиваля, который стал настоящим арт-объектом.

Молодежная студия театрализованных представлений Чагодощенского РДК под руководством Наталии Яковлевой представила яркое сказочное шоу о том, как надо готовить крошево для серых щей. Прекрасные костюмы, блестящая игра юных актеров, тонкий стихотворный юмор сделали микро-спектакль незабываемым. Мы, словно побывали во глубине веков, получив чёткую инструкцию по применению сечек, рубаков и крошева.
Под звонкие зазывала скоморохов весь честной народ отправился на поляну устанавливать рекорд по самой массовой рубке крошева для серых щей. Только в первые три минуты крошево рубило 50 человек — областные представители официальной делегации, главы сельских поселений, почетные гости Фестиваля, делегаты команд молодежного форума. Собрать 50 старинных сечек со всего района — вот это рекорд, который с честью установили Главы поселений, порой отдав свои собственные, ведь осенью сечки в районе, когда каждая семья заготавливает крошево — на вес золота.

Под задорную музыку, да под присмотром Царя-батюшки Авдея, прекрасно сыгранного Ильей Головачевым, обыденное для наших краев занятие превратилось в такой интерактив, который не увидишь даже в реалити шоу. Азарт охватил зрителей и потом попробовать рубить крошево смогли сотни желающих зрителей. Установление рекорда для гостей стало и мастер-классом, оставив непередаваемые впечатления и восторг от содеянного. После оглашения официального результата, как и положено, на международных Фестивалях, был вручен Сертификат на английском языке.

Аромат настоящих серых щей с пылу с жару с раннего утра приманивал гостей на поляну православной трапезы на дегустацию «Нет вкусней чагодощенских серых щей». Указатели были излишни. Делясь впечатлениями от рубки крошева, делая сотни селфи, публика приступила к дегустации. Поселения превзошли сами себя. Такого обилия и разнообразия серых щей страна не видела никогда. Нарядные хозяюшки зазывали к своим котлам. Реклама и пиар дистигли своего апогея. Можно было попробовать у МО Чагода щи из расписных деревянных чашек или убедиться, что серые щи томились полдня в русской печи, счастливчики смогли продегустировать серые щи даже с медвежатиной. Повезло тем, кто соблюдал Пост перед праздником. Путем строгого подсчета с минимальным отрывом заслуженно победило Мегринское поселение, теперь-то я понимаю пословицу «За уши не оттащишь от серых щей». Стоит отметить, что хоть сейчас еще не сезон, но в кафе «Чагода» всю неделю угощали посетителей вкуснейшими серыми щами.

На импровизированной сцене прямо на поляне наша землячка — участница проекта «Новая звезда» Евгения Винник радовала гостей фестиваля своим бесподобным исполнением русских народных песен, которые с удовольствием дружно подпевал народ.

Аллея мастеров «Золотые руки Чагодощи» приняла первых гостей задолго до официального открытия праздника. Постоянный участник таких мероприятий Сазоновское ателье «Гармония» предлагало русские народные костюмы. Особой популярностью пользовались мужские косоворотки, выполненные в традиционных вологодских цветах. Чагодощенский музей истории и народной культуры представил выставки и мастер-классы по различным направлениям народного творчества. Марина Теличева показала посетителям фриволите — французкое кружево, которое органично вписалось на контрасте с вологодским. Лилия Гришина запросто учила всех делать оригами и росписи по дереву. Надежда Проничева рекламировала куклу — желаньице. Наталья Гришина из Центра дополнительного образования покорила всех своими мягкими игрушками, а Марина Кузнецова берестоплетением. ИП Александра Жаркова продавало сувениры, логотипы и календари с символикой Чагоды и Пустыни. Маленькие дети были довольны от аквагрима. Особой популярностью пользовалась маленькая кузница чародея из Устюжны Сергея Сергиенко, который выставил свои шедевры и каждый мог сделать пару ударов молотом по наковальне.

Изба-читальня Чагодощенской центральной библиотеки открыла книжную экспозицию «Кулинарный развал». В оригинальных корзинах ручной работы лежали книги с советами по организации фуршета, брошюры с наглядными иллюстрациями по украшению блюд цветами, «карвингу» — искусству художественной резки по овощам и фруктам, книги с рецептами приготовления блюд с помощью различной кухонной техники: мультиварок, пароварок, микроволновок, аэрогриля, хлебопечки.

Посетив импровизированную избу-читальню мы, словно побывали в настояшей сельской хате, стилизованной под декорации сказочного фильма: печь, горшок со щами, а в углу ухват и кадка для хранения зимой крошева. У печки сидит домовенок Кузя, а рядом настоящий кочан капусты, который через минуту превратится в крошево при помощи старинной сечки. Настоящие хозяюшки всё предусмотрели: есть ручки и бумага, чтобы записать понравившийся рецепт из книг об осенних заготовках.
Здесь же прошла презентация Сборника стихов и рецептов «Чагода — родина серых щей», который был создан во время подготовки к Фестивалю. Он, по-своему уникален, т.к. посвящен одному из самых известных русских блюд – серым щам. На территории Чагодощенского района со времен Евфросина Синозерского в рационе наших предков особое место занимали блюда из капусты. Особенно популярными из них были серые щи, традиции приготовления и потребления которых, сохранились до наших дней. Гастрономические традиции народной кухни Чагодощенского края стали основанием для организации фестиваля серых щей.

Идея создания сборника «Чагода — родина серых щей» состоит в том, чтобы сохранить нематериально культурное наследие — гастрономическое блюдо Чагодощенского района — серые щи и активизировать творчество жителей Чагодощенского края. Самое активное участие приняла Ирина Зорина, ДСП станции Чагода предложив свой рецепт серых щей для мультиварки и рецепт свекрови. Старейшая железнодорожница станции Чагода, ветеран войны 92-летняя Соловьева Анна Ивановна поделилась секретами , как приготовить крошево и традиционным рецетом серых щей, который «Вкусная карта России» взяла за основу.
Сборник «Чагода — родина серых щей» актуален сейчас, как никогда. В книге собраны авторские советы по приготовлению традиционного крошева, рецепты серых щей, стихи и песни чагодощенцев, посвященные любимому блюду. Свои рецепты и стихи любезно предоставили жители поселений Чагодощенского района. Многие жители пользуются семейными рецептами, которые переходят из поколения в поколение. Разнообразие рецептов позволяет читателям приготовить серые щи самостоятельно и даже придумать новые, дополняя и комбинируя ингредиенты. Поверьте, так рождаются новые шедевры.

Уверен, что прочитав этот сборник, многим читателям захочется поделиться своими рецептами, возможно, написать стихотворение. Группа в контакте «Чагода — родина серых щей» всегда к Вашим услугам!

На вечернем гала концерте выступили хор «Псалт и Ко», Лауреат международных конкурсов ансамбль цимбалистов «Золотая струна» (Минск, Белоруссия), что придало международный статус Фестивалю. Давние друзья Фестиваля Вокальная женская группа хора Виктора Дробыша (Санкт-Петербург) — участники проекта Битва хоров» и группа «Dedoox» (Санкт-Петербург) чувствовали себя как дом. Народная артистка Российской Федерации Валерия, посетившая Фестиваль проездом из Женевы в Лондон высоко оценила Чагодощенские серые щи, вызвав бурные овации многотысячной толпы поклонников.

Международный мультифестиваль «Чагода — родина серых щей» получился ярким, запоминающимся. Ожидается, что он будет ежегодным. Хочется выразить слова искренней благодарности Главе Чагодощенского муниципального района Александру Косенкову за веру и доверие, Главам сельских поселений, всем службам обеспечившим работу фестиваля, всем жителям района, которые так или иначе приложили усилия для его успешного проведения.

Александр Гладышев, автор проекта «Чагода — родина серых щей»

Обсуждение закрыто.

© Официальный сайт муниципального образования поселок Чагода
2019 год.
При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна. Ваши замечания и пожелания ждём на info@mo-chagoda.ru или по телефону в Чагоде: 8(81741) 2-31-04 Также вы можете воспользоваться формой обратной связи и отправить сообщение с сайта.